Metüülvormis vitamiinid on keemiliselt struktuurilt erinevad tavalistest, mittemetüülvormist vitamiinidest ning nende omastamine organismi poolt on parem. Metüülvormis vitamiinide struktuuris on metüülrühm -CH3. Seda metüülrühma peetakse paremini imenduvaks vormiks võrreldes tavaliste vitamiinidega.
Metüülvormis vitamiinidena esineb näiteks metüülfolaat (vitamiin B9 metüülvorm), metüülkobalamiin ja metüültsüanokobalamiin (metüülvormid vitamiin B12-st).
Metüülrühma lisamine vitamiinide struktuurile võib mõjutada nende bioaktiivsust ja võimet kehas teatud protsesse toetada. See keemiline modifikatsioon võib suurendada vitamiinide stabiilsust ja vastupidavust seedetrakti ensüümidele, tagades nende tõhusama toime organismis. Oluline on märkida, et metüülvormis vitamiinide omastamine võib varieeruda sõltuvalt inimese individuaalsetest omadustest ja tervislikust seisundist.
Metüülvormis vitamiinid on eriti olulised rasedatele naistele, kuna need aitavad kaasa loote närvisüsteemi arengule ja aitavad ennetada sünnidefekte. Lisaks on metüülvormis vitamiinid seotud ka DNA sünteesiga, mis on oluline rakkude jagunemise ja kasvu protsessis.
Selleks, et meie keha saaks piisavalt metüülvormis vitamiine, on oluline järgida tervislikku ja mitmekesist toitumist. Mõned toidud, mis sisaldavad looduslikult metüülvormis vitamiine, on näiteks rohelised lehtköögiviljad, muna, maks ja mereannid.
